キャベツやサラダチキンを使った低カロリーのレシピを作って満腹になった時

コールスローは、たっぷりの生野菜にドレッシングをあえて作る美味しくてヘルシーなサラダです。フライドチキンに添えられているイメージ通り、こってりとした料理にもよく合い、野菜をたくさん摂取できて健康的。ドレッシングに変化を持たせたり、使う野菜もアレンジすれば、毎日、違った気分で味わえますよ。この記事では、コールスローの基礎知識に加え、キャベツ、白菜、フルーツ、アレンジにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

高い抗酸化作用を持つ高リコピントマトペーストを使用し、トマトのおいしさを引き立たせた野菜とお肉のうまみが楽しめるスープ。トマト・玉ねぎ・キャベツ・ズッキーニなど10種の野菜の甘みが深くスープに溶け込んでいます。ショートパスタ入りでボリュームもたっぷり。

キャベツは愛知県や群馬県を中心に産地を変えながら、年間を通して流通するポピュラーな野菜です。ビタミンＣ、ビタミンＵを豊富に含む栄養価の高いキャベツですが、いざ料理するとなると千切りにして他のおかずの付け合わせやサラダ、ロールキャベツなどマンネリに陥りがちです。値段が手頃で買いやすいものの、1玉買っても使い切れない、なんてことも多いのではないでしょうか。そこでこちらの記事ではキャベツの人気料理レシピをまとめました。サラダ・おかず・おつまみ・スープ・パスタの5つのカテゴリに分けて詳しく紹介しています。

シャキッと！コーンをメインに、キャベツ・にんじん・紫キャベツ・グリーンレタスを盛り付けたローソンの定番サラダです。ドレッシングは別売なので、ノンオイルドレッシングなどの低カロリーのものを選べば、さらにダイエット向きに。

千切りキャベツを作ります。苦手な方は、スーパーやコンビニの「切れてるキャベツ」を使うとよいでしょう。

年中安定して入手することができて、食べごたえも大満足なキャベツ。

加熱しても生で食べても美味しくいただけるので、いろいろな調理法ができることも魅力的です。

100gあたり23kcalしかないため、モリモリ食べてもとっても低カロリー。食物繊維も豊富なので、おなかもスッキリさせてくれます。

ロールキャベツって一から作ると結構面倒・・・でも、ハンバーグを作る時に多めに肉だねを作っておけば簡単です。今日は昨日紹介したハンバーグの肉だねの残りを活用し、茹でたキャベツで包んでコンソメで煮るシンプルなロールキャベツの作り方をご紹介します。しかも爪楊枝が不要な包み方なので小さいお子様が食べる時も安心。お鍋1つでたっぷり作って、コンソメからいろんなアレンジもOKなロールキャベツをお楽しみください。

ダイエット中に摂取する機会が減る、クリーミーな味を楽しめます。高たんぱくで、野菜もたくさん摂れるレシピです。材料は白菜もしくはキャベツ2〜3枚、好みのきのこ類適量、ブロッコリー2分の1房、無調整豆乳300cc、水100cc、 鶏ガラスープの素もしくは無添加コンソメ1袋、塩コショウ適量を用意します。
1.白菜もしくはキャベツを一口大に切ったものと、きのこを鍋に入れます。コンソメもしくは鶏ガラスープの素と水も入れ、ふたをして10分程弱火にかけましょう。
2.材料がしんなりしたら、無調整豆乳を入れ弱火にかけますが、絶対に沸騰させないよう火加減を調整します。沸騰させると分離してしまい、おいしく食べられません。
3.最後に下茹でしたブロッコリーを加え、塩コショウで味を整えます。

パンの奥に潜んでいるマヨネーズ和えはキャベツ、玉ねぎ、にんじんがランダムに味わえて、最後まで飽きることなく楽しめました。まるでサラダボウルを食べているような野菜の量に、減量中でも思わず手が伸びてしまうかも。

②キャベツを食べると咀嚼回数が増え、満腹中枢が刺激されることにより精神的にも満腹感が得られる。